就是有点耗时。
先用冷水泡一个时辰,然后剔去外层筋膜,用清水洗干净,再放入少许酒,可以去除腥味。
然后还要上锅蒸半个时辰,直到可以用手轻易把干贝撕开。
干贝丝可以用来熬粥,也可以用来烧菜,就是前期准备比较耗时。
干鱿鱼泡的时间更长,至少用温水泡上大半天,中间还要换两三次水,一直到最后鱿鱼干泡发膨胀软化,这时候就可以捞出清洗了。
泡好的鱿鱼直接炒,红烧爆炒都可以。
也就是说,这几样东西,今晚能吃的,也就只有海鱼干罢了,干贝粥明天早上吃,鱿鱼干明天中午才能吃得上。
不过,吃着香煎海鱼干,小米琢磨着,这确实跟池塘里的鱼不一样,而且这一片鱼干就比她巴掌还大,整条鱼加起来,估计得有十来斤!
不愧是海鱼。
上辈子她没去过海边,不知道这辈子有没有机会去看看,虽然路途远了点,交通不怎么方便。
但是只要她好好锻炼身体,到时候仗剑走天涯,也不是不可以嘛。
小米一边吃,一边在心里美滋滋的规划着。
她的梦想是走遍天涯海角,结婚生子不在她的计划之内。
这个世界对女人的约束太多,尤其是成亲之后,她不喜欢那些约束,所以打从一开始,就没有那些计划。
何况还有空间和剑法的存在,有了这些,就算是沙漠,她也能平安穿过。
反正就是,上辈子没去过没见过的地方,她这辈子都想去瞧瞧。
当然了,这些事情,只能在心里想想,反正是不能说出来的,至少现在不能。
好在她现在年纪还小,那些事情距离她也还很远,完全不用担心那么早。
而且据小米这两年的了解,越穷的人,成亲越早。
家里穷,就早点把女儿嫁出去,家里也少一口人吃饭。
家里穷,就早点娶一个儿媳妇,家里也多一个人干活。
就是这么粗暴简单。
反而是有钱人家的儿女,十七八岁才成亲的不在少数。
更有明文规定,男子参加殿试,也就是考进士,最低也要二十岁。
进士前三,那就是状元,榜眼,探花,自古以来,可是有不少朝廷官员在这些人里挑选儿婿,这要是成亲太早,可不是就丧失机会了嘛。
像刘青峰这种,才十九岁就马上可以参加乡试会试,而且十分自信能够考得上,二十岁肯定可以参加殿试的人,居然马上就要当爹了,这也是少之又少。
这也意味着他即便考上进士,也少了一个有力的岳家支持,只能自己在官场摸索,可是困难不少呢。
对此,小米也是表示佩服。
虽然刘叔叔是成县县令,但是根基仅在成县罢了,刘叔叔想要往上爬也是难上加难,能给儿子的支持估计也不多,最多就是教一教为官之道。
不过刘青峰和谢馥雅感情看着就很好,两人情投意合,恩爱有加,有了这个条件在前,好像岳家能不能支持,也不是那么重要了。
头上突然被敲了一下:“想什么呢?叫你几声都听不见?”
小米咧嘴一笑:“娘,我就是觉得这个鱼好好吃。”
“那明天再做一次,等下次去南阳府,我们也到处看看,多买点。”
“嗯!谢谢娘!”
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